Barbeito Malvasia 40 Anos Mãe Manuela 750ml

Malvasia 40 Anos Mae Manuela

Ficha Técnica

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DENOMINAÇÃO

Madeira D.O.P

CASTAS

Malvasia

ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO

Uvas de qualidade da zona de São Jorge, Costa Norte da Ilha. Mosto obtido pelo método tradicional de Pisa a pé.

LOTE

A mãe de Ricardo Diogo, Manuela Vasconcelos, começou a trabalhar com o seu avô, Mário Barbeito, nos anos 70. Em 1989, juntou-se a ela e deram início a uma nova fase nos Vinhos Barbeito. Sendo o Malvasia a sua casta favorita, resolveu fazer este lote com o seu nome. Mistura de Malvasias com 40 anos e muito mais velhos, alguns da sua coleção e outros do seu avô. Em Julho de 2013, foram engarrafadas 1050 unidades, todas individualmente numeradas.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Álcool: 19,86% Vol.
Baumé: 4,1
Açucares Totais: 102,6 g/l
Acidez Volátil: 1,14
pH: 3,34

SERVIÇO DO VINHO

Este vinho foi envelhecido em pipas e engarrafado no seu estado mais puro. Para desfrutar em pleno, recomendamos que seja servido a uma temperatura entre 14/16oC. Deverá ser mantido em local seco e arejado. Este vinho mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.

NOTAS DE PROVA E HARMONIAS

Cor ouro velho.
Aroma a passas, compota de figos, algodão doce, açúcar mascavado, folha de tabaco e madeira fumada.
Cheio, complexo. Uma explosão de sabores, num doce envolvido numa acidez picante. Secura num final longo e fresco.
Excelente como digestivo, acompanha bem queijos fortes.

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