Barbeito Sercial 1993 Frasqueira MEF

manuel Eugenio sercial 1993

Ficha Técnica

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DENOMINAÇÃO

Madeira D.O.P

CASTAS

Sercial

ZONA DE CULTIVO E VINIFICAÇÃO

Uvas de diversas vinhas de qualidade da área do Seixal. Uvas prensadas em prensa contínua.

LOTE

Desde a fundação dos Vinhos Barbeito, em 1946, que o senhor Manuel Eugénio nos fornece uvas da casta Sercial e Verdelho. Manteve uma relação de amizade muito especial com a família com visitas semanais à nossa antiga adega onde, em muitas das quais, Ricardo Diogo teve o grande privilégio de estar presente. Este Sercial 1993 é o terceiro de uma série de engarrafamentos em homenagem ao senhor Manuel Eugénio, dando continuidade à longa relação entre as nossas famílias. Em abril de 2019, foram engarrafadas 640 unidades, todas individualmente numeradas.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Álcool 19,93% vol.
Baumé 0,7
Açucares totais: 41 g/l
Acidez volátil: 1,2
Acidez total: 10,26
pH: 3,05

SERVIÇO E GUARDA DO VINHO

O vinho Madeira deverá ser guardado numa posição vertical, num lugar seco e arejado. Temperatura de serviço recomendada entre 14/16oC. Mantém-se em boas condições durante vários meses após a sua abertura.

NOTAS DE PROVA E HARMONIAS

Cor dourada com reflexos esverdeados.
Bouquet com notas condimentadas, marmelo, caramelo salgado, nozes, pinho e ligeiro verniz. Muito elegante num paladar salgado e fresco. Acidez vincada, final seco e persistente.
Excelente com aperitivo.

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